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板栗成地方脱贫果滚筒炒货机赋能产业高质量发展【资讯】

2023年01月16日 太原机械设备网

板栗成地方“脱贫果” 滚筒炒货机赋能产业高质量发展

导读:板栗也已成为地方的“脱贫果”。眼下正值板栗食用好时节,不管是大街小巷,还是街头巷尾,糖炒板栗处处飘香。  板栗有干果的称号,在国外被誉为人参果。随着许多地方大力发展板栗产业,板栗也已成为地方的脱贫果。眼下正值板栗食用好时节,不管是大街小巷,还是街头巷尾,糖炒板栗处处飘香。而滚筒炒货机的出现,更好地保证了炒制的板栗色泽金黄、软糯香甜,剥壳方便,手不粘不黑,赋能产业高质量发展。

近些来,东源、宽城、望谟、迁西、封开等许多地方立足资源优势,大力发展板栗产业,不断提升板栗产业层级,并把板栗种植业作为促进农业增效,农民增收的拳头产品,再与加工业结合,促进产业朝高质量方向迈进。如今,板栗已成为一些地方经济具有活力的增长点,以及农村人口脱贫的非常重要的途径之一,其已成地方脱贫果。

据悉,某地板栗产业年产值超过7亿元,板栗带来的经济收益占农业收入的60%以上,增加了当地农民的收入。另外,该地适时发展板栗深加工,将现代的生产加工技术与传统的制作工艺相结合,不仅解决了当地板栗鲜果的销路问题,也大大提高了产品的附加值。其实,板栗不仅是深加工,还有一部分板栗直接输送到炒货经营者手里,经简单加工制成糖炒栗子。

糖炒栗子是民间风味小吃,也是悠久传统的美味。由于糖炒栗子具有颗粒端正、色泽亮丽、软糯香甜、芳酣独特、营养丰富等特点,受到很多人的喜爱。甚至连中国女作家张爱玲也钟情于糖炒栗子,也时常买包用牛皮纸裹着的糖炒栗子,在她的一篇小说《留情》里,就曾多次出现糖炒栗子。可见,糖炒栗子受人喜欢由来已久。

据介绍,糖炒栗子制作非常讲究,要求栗子色泽金黄、软糯香甜,吃上去香、甜、糯,另外剥壳方便,手不粘不黑,否则直接影响消费者的食用兴致及栗子口感,味道大打折扣。

然而,伴随着坚果炒货行业的迅速发展,促进坚果炒货技术进步。炒货机的出现,既提高了生产效率,节约用工成本,又提升了产品的质量,推动板栗等炒货朝着高质量方向前进。

由于消费者对板栗的品质要求很高,既要软糯香甜,又要吃得干净、卫生,手不粘不黑,为此,便从设备入手,对传统的炒货设备进行升级,引进滚筒炒货机。该机设有温控装置,板栗炒制时能够实现控温,很好地改变传统炒货设备依托经验把控炒制温度,同时,立体翻炒,加热均匀,板栗色泽亮丽,香气扑鼻,消费者甚是喜爱。一位炒货店老板反映。

其实,不止如此,笔者了解到,滚筒炒货机在节能环保、保温、质量、速度等综合性能得到显著的升级。如今,节能降耗已成为食品工业发展的趋势,炒货行业也不例外。炒货机带有保温功能,同时配有烟尘、热气自动净化系统,并借助风机、过滤器全程过滤,节能降耗、环保卫生,避免板栗受到污染,也让消费者吃得干净、卫生,手不粘不黑。

伴随消费升级,炒货行业在快速发展壮大。而作为炒货的一种,糖炒板栗由于软糯香甜、营养丰富、风味独特越来越受到消费者的喜爱,尤其是高品质板栗。在其中,滚筒炒货机将不断发挥自身优势,赋能产业高质量发展。

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